Hej tamo! Ja sam običan dobavljač hrane, a na posao sam bio u poslu. Kanada je zemlja sa bogatom i raznolikom kulturom hrane, pod utjecajem ogromne geografije i različite etničke grupe koje ga zovu kući. U ovom blogu podijelit ću neka obična hrana koja su uobičajena u Kanadi i kažu vam malo o mojim iskustvima kao dobavljaču.
Poucite: kanadski klasik
Započnimo s jednom od najkoničnijih kanadskih jela: Poucite. Ova ukusna izricanja sastoji se od pomfrita pomfrita u siru skutovima i gravu. Moglo bi zvučati jednostavno, ali kombinacija hrskavih pomfrita, škripavih sira i slane gravure zaista je neodoljiva.
Sjećam se da sam prvi put probao poutine. Bio sam u posjeti maloj večeri u Quebecu, a nisam mogao vjerovati koliko je bilo dobro. Pomfrit su bili savršeno hrskavi izvana i meki iznutra, sir je dodao jedinstvenu teksturu, a gravur je bio bogat i aromatičan. Od tada sam to učinio svom misijom da pružim najbolje sastojke za poutine u restorane i prodavaonice u Cantadi.
Kao dobavljač, ja izvodim visokokvalitetni krompir za pomfrit. Radimo s lokalnim poljoprivrednicima da dobijemo najsvježe spudse, koji se zatim preseče i prženi na savršenstvo. Skije od sira pomalo su škakljivi za pronalaženje. Moraju biti svjež i imaju tu karakterističnu "škripaju" kad ih ugrizete u njih. Uspostavio sam odnose sa nekim velikim mliječnim farmi koje proizvode vrh - zarezni sir samo za nas. I naravno, gravur je ključna. Imamo tajni recept koji kombinira goveđe zalihe, začine i dodir nečeg posebnog da mu daju autentični okus poucite.
Javorov sirup: Kanadski tečno zlato
Javorov sirup je još jedan primer kanadske kuhinje. Kanada je najveći svjetski proizvođač javorovog sirupa, a nije ni čudo zašto. Hladne zime zemlje i tople opruge stvaraju savršene uvjete za javore za proizvodnju ove slatke, amberne - obojene tečnosti.
Godinama sam bio uključen u posao javora sirup. Svakog proljeća posjećujem maple farme u Quebec i Ontario Regions da vidim proces dodirivanja. Nevjerovatno je gledati kako se SA prikupi sa drveća, a zatim se kuha da bi stvorio sirup. Miris kuhanja soka u zraku je samo nebeski.
Održavamo čisti javorovski sirup na širok spektar kupaca, od trgovina prehrambenih proizvoda do pekara. To nije samo za palačinke i vafle, znate. Javorov sirup može se koristiti u svim vrstama recepata, poput ostakova za meso, u koktelima, ili čak u desertima. Naš javorovski sirup je 100% čist, bez dodanih šećera ili umjetnih okusa. Ima bogat, složen okus koji jednostavno ne možete dobiti od imitacijskih sirupa.
Nanaimo barovi: Slatka poslastica
Nanaimo barovi su klasični kanadski desert koji je nastao u gradu Nanaimo, Britanska Kolumbija. Ove ne - barovi su sačinjeni od tri sloja: čokolada - mrvica, krem - aromatizirani srednji sloj i čokoladni ganache preliv.
Kada sam prvi put započeo isporuku sastojaka za Nanaimo barove, bio sam zadivljen koliko su bili popularni. Čini se da ih svi vole, bilo da je u porodičnom okupljanju, potlucku ili jednako kao popodnevna grickalica.
Za koricu opskrbljujemo visoko-kvalitetnim probavnim keksima, koji su drobljeni i pomiješani sa otopljenim maslacem, kakao prahom i malo kokosa. Srednji sloj je kombinacija putera, glazura šećera, krema za krem, a ponekad i prskanje ruma ili vanilije. A preliv čokolade izrađen je pravom čokoladom i kremom. Radimo naporno za izvor najboljih sastojaka tako da se nanaimo barovi pokazuju savršenim svaki put.
Kratka peptidna izbalansirana hranjiva emulzija
Pored ovih tradicionalnih kanadske hrane, takođe opskrbljujem proizvodKratka peptidna izbalansirana hranjiva emulzija. Ovo je odlična opcija za ljude koji traže praktičnu i hranjivu zamjenu obroku ili dodatak. Pakovan je suštinskim hranjivim sastojcima, vitaminima i mineralima, a kratki peptidi su lako probaviti tijelo.
Imao sam puno pozitivnih povratnih informacija od kupaca koji su isprobali ovaj proizvod. Posebno je popularan među sportašima, zaposlenim profesionalcima i ljudima koji imaju prehrambene ograničenja. Nudimo ga u različitim ukusima, tako da postoji nešto za sve.
Morski plodovi: obalno oduševljenje
Kanada ima dugu obalu, što znači da je plodovi mora veliki dio dijeta u mnogim regijama. Losos, bakalar, jastog i ljuska, samo su neke od ukusnih morskih opcija koje se obično nalaze u kanadskim kuhinjama.
Kao dobavljač imam pristup nekim najsvježijim morskim plodovima u zemlji. Radimo s lokalnim ribolovcima i morskim brodovima kako bismo osigurali da su naši proizvodi najvišeg kvaliteta. Na primjer, naš losos je divlji - uhvaćen iz hladnih, čistih voda pacifičkih i atlantskog okeana. Bogata je Omega - 3 masne kiseline, koje su sjajne za vaše srce i mozak.
Jastog je još jedan favorit. Ne postoji ništa poput svježeg, sočnog jastoga ravno iz okeana. Izradimo naše jastoge sa Atlantske obale, gdje su poznati po svom slatkom, nježnoj mesu. Bilo da se radi o rolu jastoga, jastog bisque, ili samo jednostavan parni jastog, uvijek je pogodak.
Zaključak
Dakle, tamo imate, neke od običnih namirnica koje su uobičajene u Kanadi. Kao dobavljač, osjećam se zaista sretno što sam dio ove nevjerojatne kulture hrane. Volim raditi s lokalnim poljoprivrednicima, ribolovcima i proizvođačima da donesem najbolje sastojke našim kupcima.
Ako ste zainteresirani za kupovinu bilo kojeg naših proizvoda, bilo da je to poutine sastojci, javorov sirup, nanaimo bar zalihe, kratka peptidna izbalansirana hranjiva emulzija ili naša svježa morska hrana, volio bih čuti od vas. Samo posegnete za započinjanje razgovora o vašim potrebama. Možemo raditi zajedno kako bismo pronašli savršena rješenja za vaše poslovanje ili ličnu upotrebu.
Reference
- "Hrana Kanade: povijest" Colleen Taylor Sen
- "Javorovski sirup: slatka istorija kanadskog ikoničnog proizvoda" raznih autora
- Lokalna prehrambena industrija izvještava i studije o kanadskoj kuhinji.